افزایش ماندگاری محصولات غذایی دانلود مقاله تاثیر دی اکسید کربن در افزایش مدت زمان ماندگاری محصولات لبنی چکیده: در این تحقیق پتانسیل بکارگیری دی اکسید کربن در افزایش مدت زمان ماندگاری شیر خام، شیر پاستوریزه و محصولات لبنی در دماهای پایین بررسی گردید. دی اکسید کربن ترکیب ضد میکربی و منحصر بفردی است که توانایی بهبود کیفیت محصولات لبنی
توضیحات بیشتر و دانلود